Angus Rinder und Natura-Beef
Natürliche Haltung von Tieren sorgt für eine hohe Fleischqualität - ein grosser Vorteil für den Konsumenten.
Natura-Beef ist das Fleisch von Kälbern aus der Mutterkuhhaltung. Neben strengen Qualitätsanforderungen an das Fleisch, zeichnet sich das Programm durch umfangreiche Haltungs- und Fütterungsbestimmungen im Sinne einer naturnahen und tierfreundlichen Fleisch-produktion aus.
Die natürliche Haltung und Fütterung macht Natura-Beef besonders zart und aromatisch!
Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern (oder Ammen) zusammen. Freilandhaltung mit Sommerweide und Winterauslauf, sowie eingestreute Liegeflächen, sind Voraussetzung. Die Tiere nutzen Wiesen und Weiden auf extensive Weise.
Die Kälber werden nach 10 Monaten entweder zur Weiterzucht abgesetzt oder in saftiges Fleisch verwandelt.
Die Fütterung besteht vorwiegend aus Mutter-milch, später auch aus Gras und Heu. In 10 Monaten trinkt das Kalb rund 3000 bis 4000 Liter Muttermilch.
Der Einsatz von wachstumsfördernden Zusatzstoffen, tierischen Eiweissen oder Fetten und gentechnisch veränderten Futtermitteln ist verboten.
Natura-Beef ist ein Markenfleischprogramm der Schweizerischen Vereinigung der Ammen- und Mutterkuhhalter (SVAMH). Die Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch beef control.
Mit einem Zertifikat garantieren wir die Einhaltung des Natura-Beef - Standards für jedes Tier in Bezug auf Alter, Herkunft, Haltung und Fütterung.
Natura-Beef ist auch als Natura-Beef-Bio erhältlich. Für Natura-Beef-Bio gelten die Bestimmungen der BIO SUISSE.
